福建省是东南沿海地区的重要省份，有很多优秀的职业学校。以下是福建省一些知名的职业学校:

1.福建华南女子职业学院:该学院是为女学生提供职业教育的学校。学院设有多个专业，涵盖旅游管理、护理、幼儿教育等领域，致力于培养具有专业技能和综合素养的女性专业人才。

2.福建经济管理干部学院:该学院是培养企事业单位经济管理干部和职工的学校。学院开设了一些专业课程，如金融、市场营销、人力资源等。，并致力于提高学生的管理能力和专业素质。

3.福建林业职业技术学院:该学院是福建省设立的培养林业及相关领域专业人才的职业学校。学院的专业方向包括森林资源保护与管理、林业工程技术、木材科学与工程等。，致力于培养学生在林业领域的实践能力和创新精神。

4.福建师范大学闽南科技学院:该学院是福建师范大学下属的一所职业学院。学院有很多专业，如信息技术、旅游管理、环境艺术设计等。，旨在培养具有实践技能和创新能力的高素质专业人才。

5.福建华南轻工职业学院:该学院是一所以轻工技术为特色的职业学校。学院开设了食品、化妆品、乳制品等多个专业方向，注重培养学生的实践能力和创新意识，为食品、轻工行业发展输送人才。

以上只是福建省一些知名职业学校的介绍，福建省还有很多其他职业学校提供不同领域的职业教育。这些学校通过优质的教育资源和实践教学环境，为学生提供良好的学习平台和发展机会，帮助他们成为具有专业知识和实践技能的专业人才。如果你对这些学校中的任何一所感兴趣，可以通过学校的官网或者招生平台获取更详细的信息。