泉州是福建省重要的教育中心，有很多知名的职业学校。以下是泉州几所著名的职业学校:

1.泉州信息职业学院:该学院是一所以信息技术为特色的职业学院。学院拥有先进的教育设施和专业的教师团队，致力于培养学生在计算机科学、软件工程、网络技术等领域的专业知识和技能。

2.泉州医学高等专科学校:该校是泉州唯一的医学职业学校，以培养医学专业人才为主。学校设有医学影像、护理、药学等专业，学生将接受系统的理论教育和实践训练，为今后从事医疗工作打下坚实基础。

3.泉州轻工职业学校:该校是一所注重技能培养的职业学校，涵盖服装设计、纺织工艺、家具制作等多个专业方向。学习期间将对学生进行专业知识的传授和实际操作的训练，为将来从事相关行业提供充分的准备。

4.泉州港航职业学院:学院致力于培养港口物流、航海技术等领域的专业人才。学院设有航海技术、港口物流管理、船舶与海洋工程等专业。通过理论教学和实践训练相结合，使学生具备从事港口和航海领域工作的专业技能。

5.泉州经贸职业技术学院:该学院是一所以商务为特色的职业院校，注重培养学生的商务实践能力和创新思维。学院设有国际贸易、会计和市场营销专业，为学生提供全面的商业知识和实践能力训练。

这些职校在泉州口碑和教学质量都很好，每年都吸引很多学生报名。学校提供的专业课程和实践训练将有助于学生发展个人技能，为他们未来的职业发展打下坚实的基础。如果有意向在泉州职校就读，可以通过学校官网或招生通知了解更详细的信息，如报名时间、条件等。