宁德中专的教育资源丰富，涵盖了多个专业领域，为广大学生提供了广阔的学习和发展空间。以下是对宁德中专可学专业的详细介绍：

首先，宁德中专设有计算机应用技术专业。这个专业培养学生具备计算机应用技术的基础理论知识，以及计算机及相关设备的维护与维修、行业应用软件、平面图像处理、广告设计制作、动画制作、计算机网络及网站建设与管理、数据库管理与维护等应用能力和操作能力。毕业生主要面向交通系统各单位、交通信息化与电子政务建设与应用部门、各类计算机专业化公司、广告设计制作公司、汽车营销技术服务等从事IT行业工作。

其次，宁德中专还设有医疗卫生类专业，如护理、助产、乡村医学、营养保健、康复技术等。这些专业培养学生掌握医学基本理论和专业技能，具备从事临床医疗、预防保健、康复治疗等工作的能力。

此外，信息技术专业也是宁德中专的一大特色。该专业毕业生主要从事计算机及相关设备工作，包括计算机应用、数字媒体技术、计算机图形技术、计算机动画与游戏制作、计算机网络技术等。随着信息技术的快速发展，这个领域的需求越来越大，为学生提供了良好的就业前景。

金融和商业类专业也是宁德中专的重要组成部分，如会计学、会计电算化、财务、保险实务、商品管理等。这些专业培养学生掌握金融和商业的基本理论和实践技能，具备从事财务管理、保险业务、商品营销等工作的能力。

旅游服务类专业包括高星级酒店经营与管理、旅游服务与管理、旅游外语、导游服务、景区服务与管理等。这些专业培养学生具备旅游服务和管理的基本知识和技能，能够从事旅游行业的各项工作。

最后，教育类专业也是宁德中专的重要专业之一，主要是学前教育。这个专业培养学生掌握学前教育的基本理论和教学方法，具备从事幼儿教育工作的能力。

总之，宁德中专提供了多样化的专业选择，涵盖了计算机应用技术、医疗卫生类、信息技术、金融和商业、旅游服务以及教育等多个领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业，通过系统的学习和实践，掌握专业知识和技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。