泉州理工学校作为福建泉州的知名学校，专业设置广泛，涵盖工程、管理、艺术、人文等多个领域。学校自成立以来，一直致力于为社会培养高素质、高技能的专业人才。

工科专业:泉州理工学院的工科专业是其标志之一。这些专业包括但不限于建筑工程技术、机械工程、电子信息工程等。这些专业注重理论与实践的结合，为学生提供丰富的实验和实践机会，旨在培养既懂理论又懂实践的工程师。

管理类专业:在管理领域，泉州理工学院提供工商管理、会计、物流管理等专业。这些专业紧跟市场需求，注重培养学生的管理技能和实践能力，使他们在未来的工作中能够快速适应和胜任各种管理岗位。

艺术专业:艺术是泉州理工学校的另一大特色。学校设有多媒体艺术设计、室内设计、服装设计等艺术类专业。这些专业注重培养学生的创造力和审美能力，并为他们提供丰富的艺术实践机会，使他们能够在艺术领域施展才华。

人文类专业:除了工程、管理和艺术类专业外，泉州理工学校还有人文类专业，如汉语言文学、英语等。这些专业旨在培养学生的语言能力和文化素养，使其在文化交流、教育等领域发挥优势。

除了丰富的专业设置外，泉州理工学校还注重与国际接轨，与多个国家和地区的学校建立了合作关系，为学生提供了更广阔的视野和更多的学习机会。同时，学校还拥有一支高素质的教师队伍和先进的教学设施，为学生提供优质的教育资源和学习环境。

综上所述，泉州理工学院专业设置广泛而深入，旨在为社会培养各类专业人才。对工程、管理、艺术或人文学科感兴趣的学生可以在这里找到自己的专业。在这里，学生不仅可以学习专业知识，还可以获得综合素质训练和实践机会，为他们未来的职业生涯奠定坚实的基础。