晋江市金星职业中专学校是否靠谱，是一个涉及学校教育质量、师资力量、设施设备、学生就业等方面的问题。为了更全面地了解这所学校，我们可以从以下几个方面进行探索。

首先，从学校的教育质量来看，晋江市晋兴职业中专学校是否可靠需要从学校的课程设置、教学方法和教学成果等方面进行评估。如果这所学校的课程符合市场需求，教学方法先进，教学成果显著，那么这所学校的教育质量是比较可靠的。

其次，从学校教师的角度来看，教师是学校教育质量的重要保障。如果这所学校的老师素质高，教学经验丰富，教学能力强，那么这所学校的老师就比较靠谱。同时，学校是否重视教师的培养和深造也是评价学校师资是否可靠的重要指标。

再次，从学校设施设备来看，设施设备是学校教学和学生生活的基本条件。如果这所学校的设施先进、齐全、维护良好，那么这所学校的设施就比较可靠。同时，学校是否注重设施设备的更新升级也是评价学校设施设备是否可靠的重要指标。

最后，从学校的学生就业情况来看，学生就业情况是学校教育质量的重要体现。如果这所学校的学生就业率高，就业质量好，那么这所学校的学生就业就比较靠谱。同时，学校是否重视学生的职业规划和就业指导也是评价学校学生就业是否靠谱的重要指标。

综上所述，晋江市金星职业中专学校是否可靠，需要从多方面进行综合评价。如果学校在教育质量、师资力量、设施设备、学生就业等方面表现良好。，那么这个学校比较靠谱。当然，对于不同的人来说，对学校的可靠性也会有不同的看法。因此，在选择学校时，我们需要根据自己的需求和实际情况进行综合考虑，选择适合自己的学校。