厦门集美职业技术学校位于福建省厦门市集美区，是一所久负盛名的教育机构。是否是技校需要多角度讨论。

首先，从学校的定位来看，厦门集美职业技术学校是一所综合性职业学校，其教育目标是培养学生的一技之长，为社会输送各类技能型人才。这与技校的教育目标类似，因为技校也是以培养职业技能为主要目标的教育机构。

其次，根据学校开设的专业来看，厦门集美职业技术学校的专业很多，包括但不限于机电技术、汽车维修、旅游管理、烹饪艺术等。这些专业涵盖了许多领域，包括传统的机械专业和现代服务专业。这种专业设置的多样性使学校在教育内容上兼具技工学校和其他职业教育机构的特点。

不过，厦门集美职业技术学校虽然在教育目标和专业设置上与技工学校有一些相似之处，但并不完全等同于技工学校。这是因为技工学校通常更注重实践技能的培养，而厦门集美职业技术学校更注重学生的综合素质教育，包括理论知识的学习和实践技能的提高。此外，技工学校在招生和就业方面通常更市场化，而厦门集美职业技术学校更注重与企业和社会的对接，为学生提供更广阔的就业空间，开发空房间。

综上所述，厦门集美职业技术学校是一所综合性职业学校，尽管它在教育目标和专业设置上与技工学校有一些相似之处，并且它注重学生的综合素质教育和实践技能的提高。因此，我们不能简单地将其归类为技术学校。无论是作为职业学校还是技工学校，厦门集美职业技术学校都在为社会培养高素质技能型人才方面发挥着重要作用。