厦门航海技术学校是一所专注于航海教育和培训的学校，为学生提供了广泛的专业选择。学校秉承“航海精神，技术领先”的教育理念，致力于培养具有航海技能和现代科技知识的杰出人才。以下是厦门航海技术学校开设专业的详细介绍。

首先，航海技术专业是这所学校的核心专业。学生将学习基本的航海知识、船舶操作和管理以及导航仪器的使用和维护。他们毕业后将具备独立驾驶船舶、进行海上航行和船舶管理的能力，为国内外航运业的发展做出贡献。

其次，海洋工程技术专业也是学校的一大特色专业。学生将学习船用发动机原理、船用发动机维护和管理、船用动力装置等课程。通过实践操作与理论学习相结合，学生将掌握船舶设备的安装、调试、维护和管理技能，为船舶安全航行提供有力保障。

此外，海洋渔业技术专业也备受关注。本专业培养学生掌握海洋渔业生产、渔业资源保护和渔具捕捞方法等方面的知识和技能。学生将了解渔船的结构和性能，渔业资源的分布和利用，以及渔业管理政策和法规，并为海洋渔业的可持续发展做出贡献。

除上述专业外，学校还开设了船舶电子电气技术专业。本专业主要培养学生掌握船舶电气系统、电子导航设备和船舶自动化等方面的知识和技能。学生将学习船舶电气设备的安装、调试、维护和管理，以及电子导航设备的使用和维护，从而为船舶智能化和自动化的发展提供支持。

在厦门航海技术学校，学生不仅可以学习专业的航海知识和技能，还可以感受航海文化的独特魅力。学校注重实践教学，为学生提供丰富的实践机会和实习岗位，让他们在实践中锻炼技能、积累经验。同时，学校还积极开展对外交流与合作，与国内外知名航运企业和研究机构建立了良好的合作关系，为学生提供了广阔的就业和发展机会。

总之，厦门航海技术学校以其丰富的专业设置和优质的教育资源吸引了众多学生的关注。学校不仅注重专业知识的传授和实践技能的培养，还注重学生的综合素质和未来发展。在这里，学生将接受全面的航海教育和培训，为未来的航海事业打下坚实的基础。