宁德职业技术学校是国家重点职业技术学校，创建于1978年，是福建省重点职业技术学校之一。学校注重培养学生的实际操作能力和职业素质，为社会培养了大批高素质技能型人才。下面介绍一下宁德职业技术学校的主要专业:

1.机电专业:本专业包括数控技术、机械工程技术、电气自动化技术等。是学校的优势专业之一。学校在实际操作和职业技能培训方面下了很大功夫，为学生提供良好的技术教育和实践锻炼。毕业生可在大中型制造企业或相关部门工作。

2.计算机与信息类专业:包括计算机网络技术、软件技术、数字媒体技术、通信技术。学校将重点培养学生从事计算机软硬件技术、网络安全等相关工作。毕业后可以在互联网公司、IT公司等领域工作。

3.建筑与环境专业:该专业包括建筑工程技术、室内设计、环境监测等方向。学校注重培养职业技术人才的实际操作能力和高素质教育，为学生提供良好的技术实践环境。

4.医学和护理专业:如医学影像技术、临床医学、药学、护理等方向，学校注重培养职业道德和实际操作能力，为学生提供医学专业深入学习的机会。

5.旅游与服务专业:包括餐饮技能和旅游管理。学校将重点培养学生的技能，如餐饮服务、旅游管理等。，帮助学生成为职业素养强、技能过硬的服务员。

宁德职业技校在上述专业中注重技能训练和职业素养培养，既注重理论教学，又注重实践教学，为学生提供实习机会，为学生的职业发展和社会需求打下坚实基础。