福州平潭职业学校是平潭岛上知名的职业学校。创建于1991年，多次被评为福建省先进单位、平潭市文明单位。平潭职业学校作为福州市优秀的职业学校之一，专业设置非常丰富，为学生提供了多元化的学科方向。下面详细了解一下平潭职校可以选择哪些专业。

1.电子信息工程专业

电子信息工程专业是培养电子领域技能型专门人才的专业方向。本专业主要涉及电子元器件、电子电路、电子系统设计等课程。通过这些课程，学生将掌握电子领域的相关理论和技能，具备设计和开发电子产品的能力。

2.机电一体化专业

机电一体化专业是学习和研究机电领域技术的学科方向。本专业主要涉及机械基础、电气基础、控制基础、工程设计等课程。通过这些课程的学习，学生将掌握机械、电子、自动化控制等领域的技能，具备设计和开发机电一体化系统的能力。

3.旅游管理专业

旅游管理专业是培养从事旅游及旅游行业相关管理人员的专业人才。本专业主要涉及旅游基础理论、景区管理、旅游服务、旅游市场开发等课程。通过这些课程，学生将掌握旅游行业的相关知识和技能，具备管理旅游专业人才和旅游项目的能力。

4.烹饪技术与营养专业

烹饪技术与营养专业是培养烹饪技术与营养知识的专业方向。本专业主要涉及厨房组织与管理、中西烹饪技术、烹饪技术与营养基础、食品加工等课程。通过这些课程，学生将掌握烹饪技术和食品营养的理论和技能，并能够独立设计、制作和推广具有地方特色的中西食品。

5.电子商务专业

电子商务专业是培养电子商务相关从业人员的专业方向。该专业主要涉及电子商务基础、网络营销、电子支付、交易安全等课程。通过这些课程，学生将掌握电子商务的基础理论知识和专业技能，具备设计、运营、管理和推广电子商务的能力。

以上是福州平潭职业学校开设的几个专业方向。除上述外，平潭职校还开设汽车维修、航空服务、文艺创作、计算机应用技术等多个专业方向。学校通过专业课程的教学、实践环节的开发、职业素质的培养，全面提高学生的专业技能，培养学生适应21世纪现代服务体验。