厦门有很多优秀的中专学校，在教育质量、师资队伍、实践教学等方面都有突出表现。学生和家长在选择中专学校时可以考虑以下因素:

教育质量:注重学校的教学质量和学生综合素质的培养。了解学校的师资力量、教学设施和课程设置，确保学生能够获得良好的教育资源。

专业设置:根据自己的兴趣和职业发展目标，选择合适的专业。了解学校的专业设置和就业情况，以确定学校能否提供所需的专业培训和就业支持。

实践教学:关注学校的实践教学环境和机会。实践教学对职业教育非常重要。学生通过实际操作和实习经历，提高实践能力和就业竞争力。

就业:了解学校毕业生的就业情况和就业率。学生和家长可以向学校咨询或了解毕业生的就业情况，评估学校的职业发展支持和就业保障能力。

另外，学生和家长也可以参考一些教育机构或权威媒体公布的学校排名和评价。这些排名通常会综合考虑学校的教育质量、学术声誉、就业率等因素。

需要注意的是，排名只是一个参考。选择适合自己的学校需要综合考虑个人兴趣、能力、职业规划等因素。建议学生和家长在选择学校时多方面了解和比较，根据自身情况做出最适合的决定。