关于宁德地区哪些职高学校可以进行补录的问题，首先我们需要了解职高学校的录取流程和相关政策。一般来说，职业高中的录取工作会在每年的特定时间段进行，而在正式录取工作结束后，一些学校会根据实际情况开启补录通道，以满足未被正式录取或放弃录取资格的学生的需求。

在宁德地区，有多所职高学校，这些学校的教育质量和专业设置各不相同，因此它们的补录政策也会有所差异。一般来说，那些招生名额未满或者因为某些原因需要补充招生的学校，更有可能开启补录通道。

具体到哪些学校可以进行补录，这需要根据每年的招生情况和学校的具体政策来确定。因此，建议有需要的学生和家长及时关注宁德地区各职高学校的官方网站或招生信息平台，以获取最新的补录信息和相关政策。

同时，需要注意的是，补录并不是所有学校都会进行，也不是所有专业都有补录名额。因此，学生和家长在选择学校和专业时，需要综合考虑自己的实际情况和兴趣爱好，以及学校的办学质量和专业特色等因素。

此外，对于想要参加补录的学生来说，还需要了解补录的具体流程和要求。一般来说，学生需要按照学校的要求提交相关材料，并参加学校组织的面试或笔试等环节。因此，建议学生在准备补录时，提前了解学校的具体要求，并做好充分的准备。

总之，宁德地区有多所职高学校，具体哪些学校可以进行补录需要根据每年的招生情况和学校的具体政策来确定。学生和家长需要及时关注相关信息，并做好充分的准备，以便顺利参加补录并选择合适的学校和专业。