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皂化反应的化学方程式为:ch 2 oocr+3 NaOH-3r coona+CH2OH；可可+CHOH。皂化一般是指碱和酯反应生成醇和羧酸盐，尤其是油和碱的反应。这个反应被称为皂化，因为它是制作肥皂过程中的一个步骤。
皂化化学方程式:皂化化学方程式为ch 2 oocr+3 NaOH-3r coona+ch2oh；可可+CHOH。
皂化一般是指碱和酯反应生成醇和羧酸盐，尤其是油和碱的反应。这个反应被称为皂化，因为它是制作肥皂过程中的一个步骤。皂化反应不仅包括油与氢氧化钠的一般反应，还包括浓氨水与油的反应。反应机理如下:第一步，酯与OH-的加成反应；第二步，消除反应；第三步是酸碱反应，不可逆。
什么是皂化？皂化反应通常是指碱(通常是强碱)与酯反应生成醇和羧酸盐，尤其是油与碱的反应。
从狭义上讲，皂化反应仅限于将油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸和甘油的钠/钾盐的反应。这个反应是制作肥皂过程中的一个步骤，因此得名。其化学反应机理是由法国科学家尤金·谢弗勒于1823年发现的。
皂化反应不仅是油与氢氧化钠的常见反应，也是油与浓氨水的反应。
提高皂化反应温度的好处1。皂化反应比低温反应更完全、更充分。
2.肥皂的固化时间缩短，因为温度高，肥皂反应速度快，肥皂质地牢固，脱模容易，肥皂的固化周期也缩短。
3.肥皂储存稳定，对皮肤刺激性小。因为皂化充分，肥皂的游离碱和游离脂肪酸减少，从而降低酸败的可能性。此外，由于游离碱的减少，对皮肤的安全性也得到提高。
然后，最好控制肥皂的温度。通常冷手工皂的温度在35-40，工业皂化温度一般在100以上。但并不是说皂化反应温度越高越好。有条件的，温度过高，手工皂操作危险且难度大，皂容易出现水油分层。如果温度太低，反应太慢，也会出现皂化不完全的情况。
经过测试，我觉得手工皂75-80的温度比较合适。当然有人会问，这不影响皂油的营养成分吗？对于这一点，我想说明的是，香皂作为清洁用品，首先要达到良好的清洁效果。另外，一定要想办法让它感觉更好，有特效。我觉得有些用香皂美白滋养皮肤的作用被夸大了。我们选择不同的油，让肥皂表现出不同的性质和不同的洗涤感受，但洗澡时皮肤大概不太容易吸收肥皂中油的营养。